Quels types de plantes avoir dans son potager ?

Avoir un potager dans sa maison, c’est bien, mais y cultiver des plantes utiles à son bien-être, c’est encore mieux. Il existe une multitude de végétaux dont la culture est indispensable pour prétendre avoir un véritable jardin. Quelles sont donc ces plantes ? Découvrez ici une sélection de ces dernières, regroupées par catégories.

Les légumes racines

Il s’agit de légumes souterrains très consistants utilisés très souvent pour la préparation de nombreux repas. Il peut s’agir de tiges, de racines pivotantes ou encore de bulbes. L’avantage est qu’ils sont très faciles à mettre en terre et à récolter par la suite. La betterave, la carotte et la pomme de terre font partie des plus populaires de cette catégorie.

Il est donc conseillé de les cultiver dans son potager pour ne plus avoir à les acheter. De plus, ceux cultivés directement chez vous sont naturellement bios.

Les engrais verts

Cultiver les engrais verts permet de rendre le sol du potager plus fertile. Ce sont donc des plantes qui, une fois détruites, enrichissent ce dernier et permettent aux autres cultures de se développer plus vite. Il en existe trois grandes catégories en fonction du type de culture effectué. Vous pouvez en effet les planter avant, après ou encore au même moment que les autres végétaux.

Les légumes feuilles

Ce sont des plantes dont les feuilles sont comestibles. Il est possible de les consommer aussi bien crues que préparées au feu. Tout dépend du type de feuille dont il s’agit. Parmi ces plantes se classent l’oignon, le poireau et le chou frisé. Vous pouvez très bien les cultiver dans votre potager sans fournir trop d’efforts.

Une fois de plus, c’est un excellent moyen de surveiller son alimentation et la qualité des produits consommés.

Les plantes aromatiques

La particularité de ces plantes réside dans les arômes qu’elles dégagent. Dans la plupart des cas, il est même possible d’y extraire de l’huile. Elles sont donc très utiles dans le domaine culinaire. Il s’agit entre autres :

• des agrumes,
• de l’ail,
• de la citronnelle,
• de l’échalote,
• du gingembre.

Toutefois, il faut préciser que les conditions de cultures influencent fortement leur goût et leur arôme. Il est donc conseillé d’en tenir compte au moment de les mettre en terre.

Les légumes fruits

Il s’agit de fruits très populaires comme la tomate, le haricot vert et la courgette. Ils sont d’ailleurs considérés comme de faux-fruits, car sont souvent utilisés tels des légumes. Il est en effet possible de les préparer avant de les consommer ou encore de les utiliser comme ingrédient. Peu importe l’utilisation que vous souhaitez en faire, ils restent très utiles dans un potager.

Les fleurs

Il est essentiel d’avoir quelques variétés de fleurs dans son potager. Elles servent à apporter un parfum rafraîchissant et rendre plus esthétique son jardin. Vous pouvez les choisir en fonction de vos goûts, des couleurs et bien sûr de leur beauté.

En somme, retenez qu’un bon potager doit être au moins constitué de certaines plantes très populaires. C’est le cas par exemple des légumes racines, des plantes aromatiques, des tubercules et des fleurs. Le tout ne suffit pas de les avoir, mais d’en prendre bien soin également.